Vinsælast
Heitast
Heimabrugg
Nýlegast
 
Lesa Meira
desember 9, 2017

Gruit öl – hráefni og bruggferlið

Gruit öl – hráefni og bruggferlið er grein sem fylgir eftir fyrstu greinini sem ég skrifaði um Gruit ölið, eða Gruit – Gömlu góðu bjórarnir. Ætla ég mér hér að neðan að gefa smá hugmynd um hráefni í Gruit ölið, hvernig má byggja uppskrift fyrir Gruit öl og brugga.

Gruit öl er stíll sem hefur fallið eilítið í gleymskuna en eru aftur á leið í sviðsljósið þökk sé verkefna eins og International Gruit Day sem hefur það að markmiði að endurvekja þessa fornu list.

Því miður, þá munum við líklegast aldrei fá að vita hvernig upprunalegu Gruit bjórarnir smökkuðust þar sem þessir bjórar hafa nánast þurrkast út. Eins og kemur fram í grein minni um Gruit stílinn [...]

33
 
Lesa Meira
júlí 16, 2017

Bee cave ljósöl (APA)

Bee cave ljósöl (APA) uppskriftin kemur frá Brew.is. Þessi uppskrift er tilvalin fyrir byrjendur eða fyrir þá sem vilja brugga léttann og góðan bjór. Mér var eitt sinn bent á að, það væri þess virði að auka kornið um 50%, en það er þá á ábyrgð þess sem bruggar. Mig langar svo að benda á leiðbeingar fyrir þá sem vilja kynna sér bruggferlið nánar og fyrir þá sem vilja nota BIAB, þá eru leiðbeingar hér.

Korn

3,6 kg Pale Ale malt 900 g Vienna malt 225 g CaraHell

Humlar

28gr Cascade (60 mín) 14gr Cascade (30 mín) 7gr Cascade (15 mín) 7gr Cascade (5 mín)

Fermentis US-05 ger

Uppskriftin gefur uþb 21 lítra af  bjór.

41
 
Lesa Meira
nóvember 18, 2016

American Barleywine: Big Bad BeeDub

American Barleywine: Big Bad BeeDub uppskriftin kemur frá Brew.is. Þessi uppskrift er tilvalin fyrir Barleywine unnendur.  Mig langar svo að benda á leiðbeingar fyrir þá sem vilja kynna sér bruggferlið nánar og fyrir þá sem vilja nota BIAB, þá eru leiðbeingar hér.

Grains

8.47kg Pale Ale

0.51kg CaraHell

0.34kg Special W

0.06kg CaraAroma

0.45kg Sugar – Not included, just use normal sugar.

Hops

75gr Columbus @60m

25gr Columbus @0m

50gr Columbus @Dry Hop (optional, not included in price)

Yeast

2x US-05 – Make sure to rehydrate the yeast!

 

121
 
Lesa Meira
nóvember 18, 2016

Opening Day Pale Ale

Opening Day Pale Ale uppskriftin kemur frá Bjórkjallaranum. Mig langar svo að benda á leiðbeingar fyrir þá sem vilja kynna sér bruggferlið nánar og fyrir þá sem vilja nota BIAB, þá eru leiðbeingar hér.

INNIHALD (fyrir 21 ltr) 5,3 kg Pilsner 0.40 kg biscuit malt 0.40 kg Cara ruby 0.40 kg Chit Wheat Malt Flakes 25 g Centennial (30 min) 25 g Simcoe hops (30 min) 25 g Centennial 25 g Simcoe hops (10 min) 25 g Centennial (0 min) 25 g Simcoe hops (0 min) 25 g Centennial (þurrhumla) 25 g Simcoe hops (þurrhumla) Ger: M44 Irish moss

47
Styrktaraðilar
W3Schools     W3Schools
Fréttabréf
BjÓRKORTIÐ

Bjórspjall á Facebook
Top Five
Heitast
 
1
Einstök Ölgerð
 
2
Bjórglös
 
3
Bruggmeistarinn
 
4
Hreinleika brugg félagið (Purity brewing company)
 
5
Að brugga frá grunni
Compare
Go