Brugghús
Ert að lesa núna
Úlfur NR.3
0

Úlfur NR.3

eftir Valberg Márágúst 2, 2013
Yfirlit
ABV:

5,9%

IBU:

60

Malt:

Pilsmalt, munchen malt og caramel malt

Humlar:

Columbus, Cascade, Amarillo, Simcoe, Magnum

Plato

13

Bjór og matur

Úlfur fer vel með ýmsum réttum, sérstaklega krydduðum, t.a.m. Thai, indverskum og mexíkóskum mat og fer mjög vel með vel þroskuðum cheddar og öðrum hörðum ostum.

Úlfur IPA sver sig í ætt við það besta sem er framleitt á vesturströnd Bandaríkjanna og kemur eflaust mörgum íslendingnum í opna skjöldu hvað varðar bragð og lykt. Lyktin er af ferskum sítrus ávöxtum, þá sérstaklega greipaldini, sem er einnig til staðar í bragðinu, og öflug beiskjan fær mann til að þrá annan sopa. Einungis eru notaðir amerískir humlar í Úlf, og humlum bætt í suðu og eftir gerjun, sem er svokölluð „þurrhumlun“.

“Rómverski náttúrufræðingurinn Plinius eldri ritaði Naturalis Historia, alfræðirit um náttúruvísindi sem kom út um árið 78 e.kr. Þar fjallar hann um sínar athuganir á náttúrunni í 37 bindum. Í bók 21, kafla 50 minnist Plinius á jurt sem að hann og hans samtímamenn kölluðu Lupus Salictarius, sem að mætti þýða á íslensku sem „úlfur á meðal runna“, og hefur væntalega átt við klifureiginleika plöntunnar auk þess sem að plantan getur dreift sér og fjölgað sér mjög mikið við réttar aðstæður. Þessa plöntu þekkjum við í dag undir latneska heitinu sem að Carl von Linné gaf því; Humulus Lupulus, eða humall, á góðri íslensku.” Þetta og margt fleira áhugavert á Bloggi Strulaugar Bruggmeistara Borg brugghús.

Lyktin er af ferskum sítrus ávöxtum, þá sérstaklega greipaldini, sem er einnig til staðar í bragðinu, og öflug beiskjan (Borg Brugghús).

Áferð Gullinn. Þétt meðalfylling, þurr, ferskur, beiskur. Suðrænn ávöxtur, malt, grösugir og blómlegir humlar (Vínbúðin).

World Beer Awards 2012
Europe’s Best IPA
WBA-silver

World Beer Awards 2013
Europe’s IPA
CraftBeer-Gold

Global Craft Beer Award 2014
India Pale Ale

Þitt álit
Þitt álit
Gefðu álit hér
Útlit
Ilmur
Bragð
Munnfylli
Frumlegur
Þitt álit
Þú hefur gefið þitt álit
Hver eru viðbrögðin þín?
Æðislegt
0%
Áhugavert
0%
Meh...
0%
HA?
0%
Hata þetta
0%
Sorglegt
0%
Um höfund
Valberg Már

Segðu okkur hvað þér finnst

Útlit
Ilmur
Bragð
Munnfylli
Frumlegur

*